满籽的小炸鱼 (第2/11页)

油温正好，鱼一下锅立刻“滋啦啦”响起来，炸得整个厨房都是鱼香和热油味。

    文昱筷子翻动鱼身，看着它们从灰白变成金黄，尾巴微微卷起，鱼皮鼓起一层酥脆的小泡，“这种小杂鱼要外酥内嫩才好吃，要让他们连骨头都咬下去。”

    没多久，一大盘炸得金黄的小鱼就出锅了，整齐地叠在一起，鱼尾巴交错着，热气从鱼缝里直往上窜。

    “来来来，趁热吃。”

    文昱把盘子往桌上一放，招呼骏翰和青竹，“一人先拿一条，别抢。”

    青竹哪管那么多，筷子伸出去，“嗞啦”夹起一条，烫得他倒吸一口气：“哇——好烫！”

    骏翰学乖一点，先等一等，吹了两下，才小心咬了第一口。

    薄薄的鱼皮炸得酥到极致，牙齿一咬就“咔”的一声，连着最外层的一点鱼rou一起断掉，酥香和热油味在口腔里炸开。里面的鱼rou却还软嫩着，带一点点海水的咸味，一点都不腥，反而有种鲜得直接冲上脑门的干净感。

    他忍不住眯起眼睛：“……好吃。”

    “是不是？”文昱得意，“这种小鱼新鲜就这样炸，最简单最好吃。”

    “这个可以连骨头一起吃吗？”青竹已经啃到第三条，满嘴都是crumb，边吃边说，“骨头也脆脆的耶！”

    “可以，”文昱笑，“这种小鱼没有什么大刺，炸酥了连骨头都是钙。”

    盘子中间，摆着几条肚子更圆一点的鱼。骏翰